人参多少钱一克干货,被称为“绿色人参”,功效是人参的5倍,增强免疫力,才6元1斤
被称为“绿色人参”,功效是人参的5倍,增强免疫力,才6元1斤
秋葵是很有营养的一种蔬菜,原产自非洲的埃塞俄比亚。由于地理环境相对封闭,所以在漫长的史前时期,秋葵都只是当地居民的小食而已。
秋葵常见的有绿色和红色两种,其脆嫩多汁,口感黏腻,香味独特,尤其是里面的籽和胶液,粘液物质就像海带中所含的黏液一样,只是一种“多糖物质”,经常食用对于增强身体的免疫力有着适当的作,深受人们青睐。
秋葵味道特别,无论接受或者不接受这样的口感,它依然被誉为人类最佳的保健蔬菜,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。
秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。与腊肉一起炒,味道不错,放入汤中更有滑而不腻的口感,凉拌则别有风味,清清爽爽地有一股雨水的清新和宁静。
特别提示
虽然就可以具有很高的营养价值,但是肾结石患者尽量少吃,因为里面含有大量的草酸会加重结石。秋葵属于凉性的食物,腹泻的人群如果不节制的吃,会对脾胃带来刺激,加快了胃肠道蠕动,加重了腹泻的情况。
另外秋葵里面含有的黏液蛋白,容易引起人们过敏,过敏体质人群吃的时候一定要警惕,一旦发现有腹泻以及起红疹的情况要避免吃。
秋葵应该如何正确烹饪?
秋葵富含营养物质,烹饪正确才能避免营养物质的流失。里面很有胶质以及黏液蛋白,进食之后对人体健康有好处。一般会将秋葵清洗干净后对半切开,然后切成薄片或者丝状,炒熟后即可进食。很多人不喜欢秋葵内部的粘液,可以在烹饪前用生粉揉搓,再用清水冲洗干净,就可以带走里面的粘液。
食谱:腊肉炒秋葵
材料:红秋葵300克,腊肉150克,小米椒3个。
调料:蒜末10克,鸡精适量。
做法:1.秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出,冷水冲凉沥干水分 ,红秋葵焯水后变成绿色秋葵了
2.腊肉放入锅中煮10分钟。
3.焯过的秋葵切片,小米椒切片。
4.腊肉切片。
5.锅中放入少许油,下蒜末炒香,放入腊肉炒出油来。
6.下秋葵、小米椒炒均,调入盐,鸡精即可出锅。
厨房小语:前最好氽水去除涩味,切不可全切开氽水,只需整颗投入滴了几滴油的沸水中煮个两分钟左右即可