随着春季到来，人体内肝气更加的旺盛，容易上火，对于中老年人群而言，血管通畅，脾胃好，是重中之重。俗话说的好“脾胃好，百病少”，因此脾胃一年四季都需要格外的养护。

那到底春季要喝什么汤呢？

春季要喝山药汤

说到山药，想必大家都不陌生，山药的根性发达，根扎生于土壤深处，它所在地的土壤必定肥沃，深得土气，性质平和，可作为营养主食，能填补肾精，也是补益类中药，可作为药材食用。

山药的质地稠黏，类似膏状，处理起来难免有些麻烦，但营养价值是高于一切的。对于脾虚和肾虚的朋友是极有用处的，食用山药能很好的调理脾肾。

健康科普：六种山药汤的做法

1.山药汤

这是最简单纯粹的一种做法，对更年期的妇女头晕目眩，面色苍白的朋友有一定的疗效。取山药30克，瘦猪肉100克。将洗净后的山药和切成小块的瘦肉一起煮汤，每日喝一次，连续喝一周，能使人肤色红润。

2.白果莲子山药汤

这是针对调理脾阳亏或胃阴虚的人群，食用白果莲子山药汤，脾肾都好了，少生病。

食材：新鲜山药200克、白果8颗、红枣12颗、枸杞子18颗、干莲子8颗。（针对个人口味而来）

白果敲碎外壳，山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用，干莲子和红枣用冷水浸泡半小时。起锅入清水5碗，大火煮开后加入白果，莲子，红枣转小火。煲半小时左右后，再加入山药块继续煲20分钟左右。最后5分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可出锅食用，味香俱全。

3.鹌鹑山药参汤

喝这汤可达到补中益气，强筋壮骨的效果，脾胃虚弱饮食不佳、消化不良等症状的人群可食用治疗。

食材：鹌鹑1只，山药50克，党参15克，调味品适量。将鹌鹑处理洗净后，放入山药，党参一同炖熟后，去药渣，食肉饮汤，味道鲜美。

4.五香山药鸡汤

五香山药鸡汤可补脾祛寒，理气止痛，对于体虚痛经的女性朋友以及手足虚冷的朋友有治疗的效果。

食材：公鸡1只，山药60克，生姜、肉桂、花椒、白芷、木香各3克，调味适量。公鸡处理好切块洗净，山药去皮切块一同加六碗清水入锅中，其余食材一同入锅，加入调味品，文火煨烂一小时后，去药渣，食鸡肉饮汤汁。

5.猪肉山药汤

猪肉山药汤可养血安神，睡眠质量不好的朋友可食用调理。

食材：猪肉50克，山药10克，调味品适量。将猪肉切块洗净，山药切小块一同加清水入锅共炖，待熟后调味服食，每日一次。

6.山药奶肉羹

山药奶肉羹可益气养血，适用于产后缺乳或乳汁分泌不足的女性朋友。

食材：羊肉300克，生姜10克，牛奶半碗，山药60克，食盐适量。将羊肉洗净和生姜一同入清水放锅炖半天，将炖好的羊肉汤取一碗，加入山药片，煮烂后，再加牛奶、食盐，取羊肉山药羹汤汁食用。

以上六种山药汤汁做法是不是方便又营养？大家快行动起来，让病痛远离你我他，总结以下五类人最宜吃山药的：

1.脾胃虚弱的人

2.糖尿病患者

3.心脑血管病患者

4.想要减肥的人

5.肺虚咳嗽者

山药去皮小妙招：

① 用明火烤山药外皮再去皮，手就不会痒了。

② 手上抹一层食用油，形成一层保护膜，再去切山药，切完之后洗掉即可。